Vintage Style Cafe แต่งร้านกาแฟ สไตล์ วินเทจ

Vintage Style Cafe  แต่งร้านกาแฟ สไตล์ วินเทจ


หลายท่าน คงเคยมี แว๊บๆ ขึ้นมาว่า อยากจะเจอ ร้านกาแฟน่ารักๆ เอาไว้ นั่งฝันโน่นนี่ ไปเรื่อยๆทำให้ชีวิตไม่น่าเบื่อ


Neo Romantic Style

แบบ สวยๆ ของ ท่าน Srayut Designer ที่ไม่เคย ทำให้ผิดหวัง




Shop Design Production Decoration รับออกแบบ ตกแต่งร้าน Vintage style , Retro Style



งานแนว หวานๆ เชิญที่นี่เลย



3 D & Design Layout Srayut Interoir designer


กำลังติดตั้งหน้างาน setup เสี่ย วรรณ



รับออกแบบ ผลิต ติดตั้งร้านกาแฟ









Design by Srayut

( ขออภัย ไม่รับออกแบบฟรี+และไม่มีแบบ ส่งให้ดูก่อน คุยเรื่องแบบ เสียตังอย่างเดียว จ่ายก่อน ทั้งหมด แบบ กินโออิชิ ครับ)

เฉพาะ งานออกแบบ เก็บตัง งวด เดียวเมื่อสั่งงาน ไม่มีแบบ จ่ายหลายงวดครับ จ่าย ครั้งเดียว ทำจนเสร็จงานแบบ ส่งงาน ทาง อีเมลล์



กำกับ การแสดงโดย Here

Restaurant & coffee shop design

Email surapong18@gmail.com

Design-Production-Decoration



december 2008










 

 










 

 

วิธีการคำนวณรูปแบบการลงทุนร้านกาแฟ Stand Alone

วิธีการคำนวณรูปแบบการลงทุนร้านกาแฟ Stand Alone




กรณีร้านกาแฟในห้างสรรพสินค้า ใช้ขนาดพื้นที่ประมาณ 60 ตารางเมตร สัญญาเช่า 10 ปี ผู้ประกอบการใช้เงินลงทุนเริ่มแรกประมาณ 1.42 ล้านบาท แบ่งเป็นการลงทุนในสินทรัพย์ถาวร 1.27 ล้านบาท เป็นเงินทุนหมุนเวียนเพื่อค่าใช้จ่ายเริ่มต้น ประมาณ 1.48 แสนบาทต่อเดือน และหากผู้ประกอบการสามารถจำหน่ายกาแฟได้ประมาณ 150 แก้วต่อวัน ในราคาเฉลี่ย 55 บาท โดยมีรายละเอียดที่จะต้องกำหนดขึ้น เพื่อการคำนวณดังนี้



งบประมาณ การลงทุน

รายการ                                                                                              จำนวนเงิน (บาท)


ค่าก่อสร้าง ออกแบบและตกแต่งสถานที่                                       800,000
ค่าระบบไฟฟ้า                                                                                         50,000
ค่าระบบประปา                                                                                        15,000
ค่าระบบโทรศัพท์                                                                                     5,000
ค่าระบบเก็บเงิน                                                                                       50,000

รวมเงินลงทุน                                                                                          920,000


อุปกรณ์



รายการ                                                                                       จำนวนเงิน (บาท)

เครื่องชงกาแฟ                                                                               200,000
เครื่องบดกาแฟ                                                                                 30,000
เครื่องปั่น                                                                                            40,000
เครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ                                                                         20,000
อุปกรณ์เครื่องครัวต่างๆ                                                                   20,000
อุปกรณ์เครื่องเสียง                                                                          20,000
เครื่องเก็บเงิน                                                                                    20,000


รวมค่าอุปกรณ์                                                                             350,000



รวมเงินลงทุนในสินทรัพย์ถาวร   1,270,000



เงินทุนหมุนเวียน

147,500



รวมเงินลงทุนทั้งสิ้น 1,417,500

การลงทุน สำหรับธุรกิจ ร้านกาแฟ

การลงทุน

ธุรกิจร้านกาแฟมีลักษณะการลงทุนใน 3 รูปแบบหลักๆ ดังนี้


1. ร้าน (Stand - Alone) เป็นอาคารอิสระหรือห้องเช่าที่มีพื้นที่ประมาณ 50 ต.ร.ม. ขึ้นไป ร้าน Stand - Alone อาจตั้งอยู่ตามย่านชุมชน ห้างสรรพสินค้า อาคารสำนักงาน หรือพลาซ่าใหญ่ๆ



2. คอร์เนอร์ (Corner/Kiosk) ร้านกาแฟขนาดกลาง ใช้พื้นที่ประมาณ 6 ต.ร.ม.ขึ้นไป ลักษณะเป็นมุมกาแฟภายในอาคาร ศูนย์การค้า หรือพลาซ่า ร้านกาแฟประเภทนี้อาจจัดให้มีที่นั่งจำนวนเล็กน้อย



3. รถเข็น (Cart) ร้านกาแฟขนาดเล็ก ใช้พื้นที่ประมาณ 3 ต.ร.ม. สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก หาทำเลที่ตั้งได้ง่าย ทำให้เข้าถึงตลาดได้ทุกระดับ


โครงสร้างการลงทุน



รูปแบบร้าน (Stand - Alone )



ร้านกาแฟในรูปแบบ Stand Alone จะใช้เงินลงทุนเริ่มแรกประมาณ 800,000 ถึง 1,500,000 บาท ซึ่งโครงสร้างต้นทุนของร้านกาแฟรูปแบบนี้ ส่วนใหญ่จะอยู่ในลักษณะที่ใกล้เคียงกัน คือ
1. ลงทุนในสินทรัพย์ถาวร ประมาณ 90% ได้แก่

- ค่าก่อสร้าง ออกแบบและตกแต่งสถานที่

- ค่าวางระบบต่าง ๆ (ไฟฟ้า น้ำประปา โทรศัพท์ ระบบเก็บเงิน)


- ค่าอุปกรณ์


2. เงินทุนหมุนเวียนเพื่อเป็นค่าใช้จ่ายเริ่มต้น ประมาณ 10 % ได้แก่



- ค่าวัตถุดิบสินค้า



- ค่าบรรจุภัณฑ์



- ค่าจ้างพนักงาน



- ค่าเช่าพื้นที่



- ค่าน้ำ ค่าไฟ



- ค่าใช้จ่ายในการขายและบริหาร

การลงทุนดังกล่าวเป็นเพียงตัวอย่าง ให้ผู้ประกอบการที่สนใจได้เห็นรูปแบบการลงทุนของร้านกาแฟแบบ Stand Alone คร่าว ๆ หากผู้ประกอบการบางรายมีความพร้อมด้านสินทรัพย์ถาวรบางรายการ หรือคาดว่าจะสามารถสร้างรายได้เข้ามาได้ทันกับค่าใช้จ่ายที่จะเกิดขึ้น ผู้ประกอบการก็สามารถปรับลดสัดส่วนของสินทรัพย์ถาวรหรือเงินทุนหมุนเวียนที่จะนำมาเป็นค่าใช้จ่ายเริ่มต้นลงได้ ฉะนั้น สัดส่วนโครงสร้างการลงทุนจึงขึ้นอยู่กับความเหมาะสมในธุรกิจของผู้ประกอบการเองด้วย

ธุรกิจร้านกาแฟ การลงทุน และสิ่งที่ควรพิจรณา

วิวัฒนาการของร้านกาแฟ



เริ่มจากรถเข็นขายกาแฟที่เราท่านเคยเห็นกัน จะมีถุงลวกกาแฟแล้วเทใส่น้ำตาล ใส่นม คนให้เข้ากัน แล้วก็ต้องทานกับปาท่องโก๋ ซึ่งเป็นของคู่กัน และมีโต๊ะกลมและเก้าอี้นั่ง มักจะพบเห็นได้ตามตลาดสด สถานที่คนพลุกพล่าน ฯลฯ และ Design จะเป็นแบบเรียบ เน้นขายผลิตภัณฑ์มากกว่าขาย Design หรือรูปลักษณ์



ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อัตราการขยายตัวของธุรกิจร้านกาแฟเป็นไปอย่างต่อเนื่อง กระทั่งมีผู้สนใจเข้ามาลงทุนในธุรกิจนี้เป็นจำนวนมาก เนื่องจากธุรกิจร้านกาแฟยังเปิดกว้างอยู่ แต่อย่างไรก็ตามการทำธุรกิจใดๆ ต่างมีความเสี่ยงทั้งสิ้น ธุรกิจร้านกาแฟก็เช่นกัน แม้จะเป็นธุรกิจที่มีการเติบโตอยู่ ตราบใดที่กาแฟยังสร้างสุนทรีย์ให้กับผู้ที่รักการดื่มได้ แต่การทำธุรกิจตามกระแส ผู้ประกอบการอาจไม่ประสบความสำเร็จตามที่คาดหวังไว้ ผู้ที่สนใจจะเข้ามาลงทุนในธุรกิจนี้จึงควรศึกษาข้อมูลบางส่วนไว้ ดังนี้







ลักษณะของผู้ประกอบการ



- ผู้ประกอบการที่สนใจจะลงทุนธุรกิจร้านกาแฟ ควรมีความพร้อมในเรื่องของเงินลงทุนอยู่บ้างพอสมควร



- ผู้ประกอบการต้องมีทำเลที่ตั้งที่เหมาะสมต่อการดำเนินธุรกิจ เนื่องจากหัวใจสำคัญของการทำร้านกาแฟอยู่ที่การเลือกทำเลที่ตั้ง หากขาดทำเลที่ตั้งที่ดีแล้ว โอกาสประสบความสำเร็จในธุรกิจด้านนี้นับว่ายากลำบากอยู่พอสมควร



- ผู้ประกอบการควรมีความรู้ในศาสตร์ของกาแฟอยู่บ้าง เพราะการผลิตเครื่องดื่มกาแฟถือเป็นงานศิลปะอย่างหนึ่งที่ต้องอาศัยความละเอียดอ่อน ความเข้าใจในส่วนนี้จะช่วยในเรื่องการขาย การบริการ และการพัฒนาธุรกิจให้ประสบความสำเร็จได้ดีย

10 สูตรกาแฟสดร้อน –เย็น สำหรับร้านกาแฟสดเล็กๆ ที่เน้นคำว่า”กาแฟสด”

10 สูตรกาแฟสดร้อน –เย็น สำหรับร้านกาแฟสดเล็กๆ ที่เน้นคำว่า”กาแฟสด” ให้กับลูกค้าที่รักการดื่มกาแฟสด ก่อนอื่นต้องบอกให้เข้าใจก่อนว่า การชงกาแฟสดมีหลากหลายวิธี ตามแต่ความชอบและอุปกรณ์ที่คุณสามารถจัดหาได้ และอีกหนึ่งสิ่งที่ต้องทำความเข้าใจคือกาแฟสดคั่ว ที่มีการคั่วหลากหลายระดับ กาแฟหลายสายพันธุ์ กาแฟสด 2สายพันธุ์เด่นๆที่คงพอจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว ที่ปลูกในประเทศไทยเรา คือ “อราบิก้า” และ “โรบัสต้า” ต่างก็มีสายพันธุ์ย่อยอีกหลายชนิด (สามารถหาข้อมูลได้จากอินเตอร์เน็ตหรือจากเว็บบล็อกของผู้เขียนได้นะคะ ส่วนการเลือกกาแฟคั่วให้เหมาะกับการนำมาชงในแต่ละสูตร เพราะกาแฟร้อน–เย็นมีความแตกต่างของสัดส่วนความหวานลื่นๆต่างกันไป




สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการชงกาแฟแบบอร่อยในบ้านหรือจะนำไปเปิดร้านเล็กๆหน้าบ้าน แบบตั้งคีออสพอหลบแดด-ฝนได้ ก็ไม่ผิดกติกาสภากาแฟนะ

กาแฟคั่ว/นมสด100%/น้ำตาลทรายหรือทำเป็นน้ำเชื่อม/นมข้นหวาน/นมข้นชนิดไม่หวาน/แก้วสำหรับใส่เครื่องดื่มตามความชอบ
กาแฟกาแฟร้อนขนาด 8-10 ออนซ์/แก้วกาแฟ 3-4 ออนซ์ /แก้วตวงขนาด 2 ออนซ์ หรือจะมีตัวเลขความจุที่ 45 cc หรือ ml/ ช้อนคนกาแฟ
ก่อนอื่นสิ่งที่สำคัญสำหรับนำไปเป็นส่วนผสมหลัก คือ กาแฟเอสเปรสโซ่นั่นเอง




สูตรเอสเปรสโซ่ Espresso Recipes



• กาแฟคั่วกลาง Medium Roasted 10 กรัม/g, หรือ ประมาณ 1 ½ ช้อนตวงกาแฟบด หรือ

• กาแฟคั่วเข้ม Espresso Roasted 8 กรัม/g.
วิธีชง



นำกาแฟมาบดแล้วชงด้วยเครื่องชงกาแฟ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟประมาณ 25 - 30 ซีซี กาแฟเอสเปรสโซ่คือกาแฟที่จะนำไปเป็นส่วนผสมหลักในกาแฟสูตรร้อน-เย็นอื่นๆ ที่จะนำมาให้ลองชงกันดูนะคะ



หลังจากชงกาแฟเอสเปรสโซ่ได้แล้ว ก็มาลองนำสูตรที่แนะนำและถึงแม้จะเป็นสูตรพื้นๆ แต่ก็น่าจะทำให้มือใหม่ๆได้ลองชงลองชิมนะ

*tip น้ำหนักกาแฟคั่วจะมีน้ำหนัก-เบา ที่แตกต่างกันตามลักษณะการคั่ว ดังนั้นการที่จะนำเอามาตรฐานน้ำหนักของกาแฟคั่วตัวใดตัวหนึ่งมาบอกเป็นตัวเลขกำหนดว่า 8-10 กรัมนั้นจะเป็นค่าเฉลี่ย ของน้ำหนักกาแฟคั่ว เมื่อนำมาบดจะให้ปริมาณผงกาแฟต่างกันไปด้วย จึงควรขอความรู้จากผู้สอนชงกาแฟ หรือหากจะเรียนรู้ด้วยตนเองก้ไม่ยากเพียงแค่ใช้การตวงกาแฟที่บด ด้วยการตักใส่ในตะแกรงที่มีตั้งแต่ 1-2 หรือจะมีคนแนะนำให้เลือก แบบ 3ชอท มาใช้ซึ่งอันหลังเพิ่งจะได้ยินจากคนขายเครื่องชงที่แนะนำ แต่หากรู้จักสังเกต ตระแกรง 1ชอทจะไม่ลึกเท่ากับ 2ขอท เมื่อซื้อเครื่องชงมาจะมีมาให้ 2ขนาดคือ ตระแกรงแบบ 1และ2ชอท คือ 1ชอทสำหรับคนชอบกาแฟไม่เข้มเกินไปการตวงด้วยการตักกาแฟที่บดแล้วพอดีตระแกรงแล้ว กดด้วยเทมเปอร์ อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่จำเป็นเหมือนกันสำหรับการใช้เตรียมกาแฟก่อนชง ดังนั้นเมื่อจะบดกาแฟ จะได้คำตอบว่าเครื่องรุ่นที่คุณใช้ควรบดกาแฟละเอียด-หยาบอย่างไรและจำเป็นหรือไม่ที่ต้องกดด้วยตัวกดกาแฟ(เทมเปอร์)เพื่อช่วยให้เกิดแรงกดเมื่อนำไปชง การไหลของกาแฟจะได้น้ำกาแฟที่เข้มขึ้น ก็น่าจะอยู่ที่การทำความเข้าใจและรู้พื้นฐานของเครื่องชงที่คุณมีด้วยนะ




กาแฟคาปูชิโน่ Cappuccino Toffee Nut


กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อท Espresso 1 Shot [Arabica 100%Medium Roasted]


น้ำเชื่อมกลิ่นท็อฟฟี่นัท 10 ซีซี Toffee Nut Syrup 10 ml.

ฟองนม Milk Frothing

(จากการนำนมสดมาเป่าด้วยเครื่องชงกาแฟ ที่จะมีท่อสำหรับเป่าลมร้อนได้ หรือจะอุ่นนมให้ร้อนแล้วนำมาตีด้วยเครื่อง ตีฟองนมมือ) สามารถชมได้จากคลิปวีดีโอ

วิธีการชงกาแฟ

นำแก้วกาแฟขนาด 8 ออนซ์ นำมาอุ่นด้วยการใส่น้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ ระหว่างที่เตรียมกาแฟมาชงด้วยเครื่องชง เมื่อนำใส่ในหัวกรุ๊ปให้เทน้ำร้อนที่ใส่ในถ้วยกาแฟที่เตรียมไว้ เติมน้ำเชื่อมกลิ่นลงไปนำแก้วกาแฟไปรอง เมื่อได้กาแฟแล้วนำ ฟองนมมาตักลงไปบนกาแฟ เวลาตักฟองให้พูนช้อน ให้ได้ฟองฟูบนน้ำกาแฟ แล้วเติมน้ำนมลงไปเล็กน้อย จะโรยผงอบเชยป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและให้ได้อารมณ์ของกาแฟคาปูชิโน่ ที่ต้องมีกลิ่นหอมอ่อนๆของ เครื่องเทศอย่างอบเชยป่น



** หลายคนบอกอบเฃยบนฟองนมทำให้รู้สึกเหมือนดื่มกาแฟรสพะโล้ จริงๆแล้วอบเชยนั่นมีมากมายหลายชนิด ให้กลิ่นต่างไปตามแหล่งปลูก ถ้าจะให้คิดก้คงไม่ต่างจากกาแฟสด ที่ปลูกกันหลายประเทศ หรือแม้แต่ในประเทศไทย ก็ยังเถียงกันเรื่องกลิ่น เรื่องรสชาติว่าอย่างโน้นอย่างนี้ อบเชยที่เป็นเครื่องเทศที่นำมาปรุงแต่งอาหารหรือนำมาใช้ในเครื่องดื่มเอง ก็ต้องเลือกชนิดและควรรู้ว่าแต่ละที่มามันให้รสกลิ่นอย่างไร แต่หากไม่ไปกังวลหรือจริงจังจนทำให้กาแฟหนึ่งถ้วยเป็นเรื่องใหญ่ อบเชยป่นที่ขายในซุปเปอรืในขวดหลากยี่ห้อ สามารถนำมาโรยได้ ก้ให้ดมกลิ่นก่อนที่ซื้อมาใช้เท่านั่นเอง



กาแฟม็อคค่าวนิลาครีม Mocha Vanilla Whipped Cream




กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ชอท Espresso 2 Shot

โกโก้หรือช็อคโกเลตซอส 10 ซีซี Cocoa or chocolate Sauce 10 m

น้ำเชื่อมกลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา Vanilla syrup 1 tea spoon

วนิลาวิปปิ้งครีม Vanilla Whipped Cream

วิธีชง



เติมซอสโกโก้และน้ำเชื่อมกลิ่นลงไปในแก้ว แล้วชงกาแฟให้ได้ปริมาณ 50 ซีซี แล้วบีบวิปปิ้งครีมลงไปบนกาแฟ เวลาดื่มจะได้ความหอมของกาแฟและรสหวานมันของกาแฟที่ผสมไปด้วยวิปปิ้งที่ละลาย ความชอบขึ้นอยู่กับผู้ดื่ม ที่ชอบความหวานมันของสูตรนี้นะคะ

กาแฟฮาเซนัท ลาเต้ Hazelnut Latte Coffee




กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อท Espresso 1 Shot [Arabica 100%Medium Roasted or Espresso Roasted]

น้ำเชื่อมกลิ่นฮาเซนัท 10 ซีซี Hazelnut Syrup 10 ml.

ฟองนมร้อน Milk Stream
วิธีชง
เติมน้ำเชื่อมกลิ่นแล้วชงกาแฟ เติมนมร้อนลงไป ประมาณ 5 ออนซ์ แต่งด้วยฟองนมเล็กน้อยหรือจะแต่งเป็นรูปต่างๆตามความถนัด หรือไม่ต้องก็ได้


ความต่างของกาแฟสูตรลาเต้และคาปูชิโน่ ต่างกันที่ปริมาณของนมร้อน และฟองนม โดยทั่วไปจะเป่าฟองนมให้เป็นฟองนมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แยกชั้นฟองกับน้ำนม เมื่อเติมลงไปใน ถ้วยกาแฟที่มีเอสเปรสโซ่แล้วจะได้กาแฟรสนม นุ่มละมุนกรุ่นกลิ่นนมและกาแฟที่ลงตัว ส่วนกาแฟคาปูขิโน่จะได้ความเข้มของกาแฟ ที่มีกลิ่นหอมของฟองนมและอบเชยป่น ความเข้มข้นของกาแฟ ที่มีฟองนมเนียนอยู่ด้านบน จึงจะได้ 2รสชาติกาแฟและฟองนมที่แยกกันชัดเจน โดยทั่วไปการดื่ที่มีการเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหวานจะไม่นิยมคนให้ฟองและกาแฟ ปนกัน เพียงแค่จุ่มช้อนกาแฟลงไปคนในส่วนก้นแก้วให้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมละลาย โดยที่ไม่ให้ฟองนันแตกตัวไปปนกับน้ำกาแฟ เวลายกขึ้นดื่มจะได้ย้ำกาแฟเข้มข้นตามด้วยฟองที่จะเข้าไผสมกันในปากเมื่อดื่มจะได้รสกาแฟเต็มปากชุ่มคอตามด้วยหอมนมและรสมันของนมที่เป่าให้ได้ครีมนม(ผู้เขียนไม่เก่งในการเขียนหรืออธิบายมากนัก หากแต่ต้องชงและสัมผัสด้วยตนเอง ถึงรสชาติกาแฟที่ชงให้ถูกต้องและดื่มให้เป็น เท่านี้การมาถกเถียงถึงวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่เรายืมต่างชาติหรือเจ้าของวัฒนธรรมมาใช้คงจะลดลงหรือหมดไปสักที

*ถึงอย่างไรใครจะชอบวิธีดื่มแบบไหน แบบที่เป็นตนเองก้ไม่มีกติกาห้าม เพียงแต่หากดื่มแล้วไม่ถูกอกถูกใจ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการบอกหรือแนะนำตรงๆ บอกความต้องการของคุณให้คนชงกาแฟรู้ จะดีกว่า เพราะไม่มีใครรู้ใจใครโดยที่ไม่เรียนรู้กันก่อน เจ้าของร้านกาแฟพร้อมที่จะทำให้ถูกใจคุณอู่แล้ว การให้กำลังใจกันและกันเป็นสิ่งที่น่าทำเป็นที่สุด ผู้เขียนเชื่อว่า ทุกคนอยากให้ลูกค้าประทับใจกาแฟที่เขาได้ชงทุกคน


กาแฟเอสเปรสโซ่คอน ปันนา Esprsso Con Panna



ส่วนผสม

กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ชอท Espresso 1 Shot [ Serve with 3 Oz cup ]

วิปปิ้งครีม Whipped Cream

วิธีฃง อุ่นแก้วให้ร้อน ด้วยการเติมน้ำร้อนลงในแก้ว เมื่อแก้วเริ่มมีความร้อนก็เทน้ำทิ้งไป แล้วนำแก้วที่อุ่นไปรองน้ำกาแฟ แล้วบีบวิปปี้งครีมลงบนฟองกาแฟแบบในภาพ ครีมจะละลายในกาแฟและเมื่อดื่มจะดื่มให้หมดด้วยควารวดเร็ว จะไม่จิบแบบกาแฟร้อนอื่นๆ เพราะปริมาณของกาแฟที่เสิร์ฟด้วย ถ้วยเล้กๆ อย่าง เอสเปรสโซ่ที่นิยมดื่มให้หมดเมื่อเสิรืฟ เพราะหากปล่อยให้กาแฟเย็นลงทำให้รสชาตที่ดีหายไปได้ หรือใครอาจจะชอบดื่มกาแฟที่ไม่ร้อน แต่ดูเหมือนจะไม่มีใครสั่งเอสเปรสโซ่ หรือ กาแฟถ้วยเล็กๆ อย่าง เอสเปรสโซ่คอนปันน่า หรือ เอสเปรสโซ่มัคคีอาโต้ แล้วมานั่งจิบทีละนิดเป็นแน่



* กาแฟเอสเปรสโซ่มัคคีอาโต้ หรือ Espresso Macchiato คือกาแฟเอสเปรสโซ่ ที่หยอดฟองนมลงไป เข้าใจว่าคนที่ชอบกาแฟดำถ้วยเล็กๆ แต่อยากเพิ่มความมันจากครีมหรือฟองนม จึงเกิดสูตรนี้มา แต่ส่วนความเป็นมาอย่างไรจะหาข้อมูลมาเพิ่มเติมให้ แต่นั่นสิคนเรานานาจิตตัง เหมือนกาแฟเข้มข้นๆอย่างเอสเปรสโว่แต่เพิ่มความหอมมันจากวิปปิ้งครีม การดื่มเครื่องดื่มปรุงแต่งรส ก้น่าจะมีผลมาจากวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ ที่มีวัฒนธรรมการกิน ดื่มที่แตกต่างกันไป การที่มีการติดต่อระหว่างประเทส ก็เกิดการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมต่างๆ การนำสิ่งที่เป็นต้นแบบมาปรับเปลี่ยนให้ถูกปาก ถูกใจอย่างอาหารหรือเครื่องดื่มก็ต้องยืนพื้นให้ตรงกับลิ้นคนไทยเรา อย่างการกินอาหารรสเผ็ด แต่เรารับอาหารรสจืด แต่ต้องมาปรุงรสให้มีความเผ้ดเค็มหรืออื่นๆเพิ่มขึ้น อย่างกาแฟเองคงจะไม่ต่างไปมากนักกับการมาปรุงแต่งหรือ ปรับสูตร แม้กระทั่งต้องคิดสูตรใหม่ๆที่ทำให้คนไทยอย่างเราๆรับได้ ต่างชาติก็เช่นกัน ชอบอาหารไทยแต่ก็ยังต้องปรับรสเผ้ดให้ลดลง ถ้าจะกินแบบคนไทยคงต้องใช้เวลานานพอสมควร เหมือนกาแฟเราที่รับมาเกือบ 100ปีแล้ว ยังปรับยังรับกันไม่ได้ทั้งหมดเลย อย่าคิดมากไปมันคือกาแฟ เราชอบแบบไหน รสไหนก้สุดแท้แต่ความชอบของเราแต่อย่างไรก้ควรรู้พื้นฐาน หรือความเป็นกาแฟของแต่ละสูตรไว้บ้าง จะได้นำมาลดหรือเพิ่มในแบบของเราได้ดีขึ้น อย่างไรก็ดี ชงกาแฟแบบเข้าใจเครื่อง เข้าใจกาแฟ(จริงๆเราต้องเข้าใจตนเองว่าทำอะไรด้วย)การชงกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีได้เหมาะกับเครื่องชงที่ตนมี ก้คงพอจะให้นำเอสเปรสโซ่ไปผสม สูตรกาแฟเย็นอื่นๆ ที่จะนำมาฝากได้นะ

กาแฟม็อคค่าเย็น Ice Mocha Coffee Recipe






ส่วนผสม

เอสเปรสโซ่ 2 ชอท Espresso 2 Shot [60 ml]Espresso Roasted Bean

ผงโกโก้ 1 ช้อนชา Cocoa powder 1 tea Spoon

ครีมเทียมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ Sweetened Condensed Creamer 1 table Spoon

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ Sugar 1 table Spoon

นมสด 1 ออนซ์ Fresh Milk 1 Oz

น้ำแข็งบด Ice

วิธีชง



ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ชอท (ใช้กาแฟบดประมาณ16-20 กรัม จะใช้คั่วกลางหรือเข้มก็ได้) ใส่ผงโกโก้และน้ำตาลทรายลงในถ้วยชงกาแฟตามด้วยเอสเปรสโซ่ที่ชงมาร้อนๆ



ผสมลงไปคนจนละลาย เติมส่วนผสมอื่นๆลงไป คนจนเข้ากันดีเติมลงในแก้วกาแฟที่เติมน้ำแข็งไว้ พร้อมเสิร์ฟ สูตรนี้ใช้แก้วขนาด 16 ออนซ์



ม็อคค่าบราวแซนเย็นด์ Ice Mocha Brown sand Recipes


ส่วนผสม



กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ชอท Espresso 1 shot [use2 shot basket coffee ground about 20g.]

ผงโอวัลติน 1 ช้อนชา Ovaltine 1 tea spoon

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ Sugar 1 table spoon

ครีมเทียมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ Sweetened Condensed Creamer 1 table Spoon

ฟองนม

น้ำแข็งบด

วิธีชง

ผสมกาแฟเอสเปรสโซ่ และผงโอวัลลติน น้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน เติมครีมเทียมข้นหวาน แล้วเทลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็ง แต่งด้วยฟองนม

และผงโอวัลติน แบบในภาพ พร้อมเสิร์ฟ จะให้รสชาตที่หอมอร่อยทั้งกลิ่นและรส กาแฟบวกกับโอวัลตินที่ลงตัว ส่วนเรื่องความหวานก็เพิ่มหรือ

ลดลงตาแต่ความชอบ ใช้แก้วขนาด 16 ออนซ์นะคะ



กาแฟคาปูชิโน่เย็น Ice Cappuccino Coffee



ส่วนผสม

กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ชอท Espresso 2 Shot

น้ำเชื่อม 3/4 ออนซ์ Syrup 3/4 oz

นมข้นชนิดจืด 3/4 ออนซ์ Daily Creamer 3/4 oz

ฟองนม/น้ำแข็งบด

วิธีชง

ผสมกาแฟเอสเปรสโซ่ น้ำเชื่อม นมข้นชนิดจืด คนให้เข้ากัน เทลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งบด แต่งด้วยฟองนม โรยด้วยอบเชยป่นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ใช้แก้วขนาด 16-18 ออนซ์



**กาแฟสูตรนี้มักจะมีการนำมาวิพากวิจารณ์กันถึงรสชาติและการชง อย่างโน้นอย่างนี้ ผู้เขียนก็พัฒนาตามสูตรร้อนที่มีอยู่แล้วนำมาปรับเปลี่ยนเล็กน้อยส่วนกาแฟอีกสูตรคือลาเต้เย็น ที่มีปัญหาสำหรับคนชงกาแฟ ที่มักจะเจอเซี่ยนชั้นเทพบ้างละ รู้เฟื่องเรื่องกาแฟบ้างละ จริงๆแล้วผู้เขียนไม่ได้ไปคิดอะไรมากมายกับคำพูดต่างๆ แต่ก็นำมาปรับและแก้ปัญหาให้กับผู้ที่มาเรียนชงเครื่องดื่มกับผู้เขียน เพราะทุกคนมีความชอบ ความพอใจในรสชาตกาแฟต่างกันไป แต่หากเราทำส่วนผสมให้ได้ดีรสชาตออกมาดี พอที่จะทำให้ลูกค้าพอใจ รับได้กับราคาที่สมเหตุสมผลราคาและบริการไปในทิศทางเดียวกัน ขนาดของร้านที่ดูธรรมดา ตกแต่งพอประมาณใช่ว่าจะบริการไม่ดีเท่าร้านใหญ่แบรนด์ดังๆไม่ได้ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับกลุ่มลูกค้าที่จะให้คำตอบเราได้ทำหน้าที่ของเราในการชงกาแฟที่เน้นตามลูกค้าบ้างโดยต้องมีเทคนิคและความชำนาญในการแก้ไขปัญหาเพาะหน้า และการมีความรู้ความสามารถเฉพาะตัวในการทำให้ลูกพอใจ กาแฟจะชงแบบไหนก็อย่าให้ไกลจากต้นฉบับไปมากนัก อย่างน้อยการเคารพต้นแบบเป็นสิ่งหนึ่งที่ควรจะทำ เพราะเราเอาสิ่งที่มาก่อนมาใช้ประกอบอาชีพและสร้างรายได้ให้แก่เรา การให้กลับด้วยการอ้างอิงถึงในทางที่ดี เป็นสิ่งที่งดงามเสมอสำหรับการได้อยู่ร่วมกัน ส่วนใครอยากมีสูตรใหม่ๆก็ไม่ผิดกติกามารยาทอีกเช่นเคย

กาแฟเย็นปั่น Ice Coffee Frappe



กาแฟปั่น Ice Coffee Frappe

ส่วนผสม

กาแฟเอสเปรสโซ่ 2ชอท

นม้นหวาน 1 ออนซ์

น้ำเชื่อม 1 ออนซ์

น้ำแข็ง 1 แก้ว



นำทั้งหมดผสมกันแล้วนำไปปั่น ให้เป็นเนื้อเดียว ถ้าอยากได้ความหอมอร่อยอาจจะเพิ่มน้ำเชื่อมกลิ่นที่คุณชอบเพิ่มได้ อยากได้กาแฟปั่นที่มีรสกาแฟแนะนำอย่าผสมหวานเกินไป เพราะกลิ่นของนมข้นหวานและส่วนผสมอื่นๆอาจจะทำให้กลิ่นกาแฟหายไปบ้าง จะให้ดีเลือกกาแฟคั่วที่เข้มหน่อย กาแฟที่ผุ้เขียนชอบคงเป็นอราบิก้ามากกว่า กาแฟที่ผสมโรบัสต้า เคยสั่งกาแฟอราบิก้า100 เปอร์เซ็นมาใช้ แต่แกะออกมามีกาแฟโรบัสต้าปนมา แต่ก้พอให้อภัย แต่เจอบ่อยๆคงไม่ไหว ต้องบอกแหล่งคั่วไปตรงๆ พอรับไม่ได้ไม่อยากขายให้ เราก้เลือกจากที่อื่นได้ เพราะมีให้เราเลือกซื้อมากมายในเว็บไซด์ ที่คุรเองก็สามารถเลือกขอตัวอย่างมาชิมได้หากไม่มั่นใจ เพราะการตลาดของโรงคั่วทำกันแบบนี้ แต่หากตัวผู้เขียนจะเริ่มจากการเชื่อมั่นในความเป็นคนไทยด้วยกัน และสิ่งสำคัญคือการอ่านข้อมูลของสินค้าให้ครบถ้วน หากสั่งมาแล้วผิดหวังก็เลือกขอมาลองชิม เพื่อดูเมล้ด ดูว่ารสชาติเป็นอย่างไร จะได้ไม่ผิดหวังเพราะอย่างที่บอก ผู้เขียนสั่งกาแฟจากแหล่งคั่วกาแฟทั่วไปๆ และจะสั่งเดิมๆอยู่จนกว่าเริ่มจะมีการเปลี่ยนแปลงแบบไม่แจ้งกันล่วงหน้า คงจำเป็นต้องเปลี่ยนที่ซื้อได้ เพราะกาแฟไทยไม่ว่าของเจ้าไหนก้อร่อยไม่แพ้ใครในโลก ด้วยแหล่งปลุกเองหากไม่เสียเวลาที่จะศึกษามาจากแหล่งปลุกไม่กี่แห่ง ถึงจะแตกออกไปเพราะจำนวนพื้นที่ที่มีมาก แต่ก้ไม่ต่างสายพันธุกันมากนัก และจะต่างก้ขึ้นอยู่กับการปลุกและการดูแล ความสูงของที่ปลุกและมีปัจจัยอื่นๆ ที่พอรู้และทำความเข้าใจ เพียงเท่านี้เราก้สามารถอุดหนุนคนไทยด้วยกันตามความชอบและพอใจในการบริการและการขนส่ง แบ่งปันกำไรการค้าขายให้เงินหมุนเวียนดีขึ้นในธุรกิจกาแฟขนาดเล้ก ที่มีเยอะมากมายเป็นจำนวนใหญ่ได้

ใครที่ยังมองว่าทำค้าขายเฉพาะรายใหญ่ๆ คงบอกว่าเป็นคนที่มองข้ามสิ่งที่มีค่าและสำคัญไม่แพ้กัน กาแฟปั่นอาจจะต้องใช้เทคนิคเล้กน้อยในการควบคุมปริมาณน้ำกาแฟที่ผสมแล้วให้มีสัดส่วนพอดีกับแก้วที่จะใส่เมื่อปั่นเสร็จแล้ว เพียงเท่านี้ก็น่าจะได้กาแฟปั่นที่ดุว่ายุ่งยาก ได้ง่ายขึ้น



จิงเจอร์เบรดค็อฟฟี่ Ginger Bread Coffee



ส่วนผสม

กาแฟเอสเปรสโซ่ 60 ซีซี

น้ำเชื่อมกลิ่นจิงเจอรืเบรด 10 ซีซี

นมร้อน และฟองนม เหมือนกับที่ใช้ทำสูตรคาปูชิโน่



ชงแบบเดียวกับกาแฟคาปูชิโน่ จะต่างตรงที่มีนมร้อนเยอะกว่า สูตรนี้ใช้แก้วขนาด12ออนซ์เสิร์ฟ



ขอจบด้วยกาแฟร้อนสูตรนี้ที่ชงไว้นานแล้วเหมือนกันนะคะ ส่วนท่านใดอยากปรับเปลี่ยนความหวานน้อยมาก ก้ตามแต่จะเหมาะสม ไม่ว่ากัน แต่จะให้ดีหากแนะนำติชมกันมาให้รู้บ้างจะดีมากได้ทำการแลเปลี่ยนกัน และแชร์ให้คนอื่นๆได้นำไปใช้ปรับสูตรด้วยนะ

เขาทำ"กาแฟขี้ชะมด" สุดยอดกาแฟ "แพงที่สุดในโลก" อย่างไร?

หนึ่งในกาแฟที่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ชื่นชอบกาแฟ คือ " โกปิ ลูวะ" (กาแฟขี้ชะมด) มีที่มาจากอินโดนีเซีย รสชาติอันกลมกล่อมของกาแฟ เกิดจากผลกาแฟที่ถูกตัวลูวัค หรือชะมดพันธุ์ Paradoxurus ที่อาศัยอยู่ในประเทอินโดนีเซีย กินเข้าไป และขับถ่ายมูลออกมา


นายวายัน ดีร่า และนางซารี อาร์ตินี สองสามีภรรยา เลี้ยงชะมดไว้ 9 ตัว เป็นเวลากว่า 2 ปี




ผลกาแฟอยู่ในท้องของตัวชะมดจะผสมกับเอมไซม์และสารเคมีที่อยู่ในกระบวนการย่อย ทำให้โปรตีนในเมล็ดกาแฟแตกตัวเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก เวลานำเมล็ดกาแฟชนิดนี้ไปคั่วบดจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ตัวชะมดจะถ่ายมูลซึ่งเหลือแต่เพียงเมล็ดกาแฟออกมา ซึ่งทำให้สะดวกต่อการเก็บมูลของมัน



เมล็ดกาแฟที่เก็บได้ซึ่งมีมูลของตัวชะมดติดออกมาด้วยเล็กน้อย จะถูกนำมาตากแห้ง ก่อนที่จะนำไปล้างให้สะอาด และนำไปคั่วเพียงเล็กน้อย




หลังจากที่มันเริ่มได้รับความนิยม แต่ละครัวเรือนก็จะผลิตอุปกรณ์ขึ้นเองในครัวเรือน และผลิตเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน



นายวายันกำลังตรวจสอบเมล็ดกาแฟ"โกปิ ลูวะ" ซึ่งผ่านการคั่วเพียงเล็กน้อย ต่างจากกาแฟทั่วไปที่ต้องทำการคั่วเป็นเวลานาน เพื่อให้ได้สีน้ำตาลอ่อนหรือเข้มกว่าเพียงเล็กน้อย เพื่อคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์




กาแฟที่ผ่านการคั่วแล้วจะถูกนำมาผึ่งไว้บนพื้น





เม็ดกาแฟกำลังผ่านเครื่องบด



หลังจากนั้นจึงนำมาบรรจุในห่อ





เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ "โกปิ ลูวะ" สามารถจำหน่ายได้ถึง ปอนด์ละ 227 เหรียญสหรัฐ (ประมาณ 6,969 บาท หรือกิโลกรัมละ 13,940 บาท) และตลาดใหญ่ที่สุดคือ ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ โดยรสชาติของมันได้รับการอธิบายว่า "มีเอกลักษณ์, นุ่มนวล เจือด้วยกลิ่นของช็อคโกแลต ดินและโคลน"



























 

 

กาแฟขี้ชะมด แก้วละ 1500 กกใละ 100,000 สุดยอดกาแฟระดับโลก

ทึ่ง...! ว่ากันว่าเป็นสุดยอดของสุดยอดเมล็ดกาแฟ ชื่อว่ากาแฟขี้ชะมด ขณะนี้ผลิตได้แล้วบนดอยช้าง เชียงราย ราคาแพงระยับ ก.ก.ละ 60,000 บาท นายวิชา พรหมยงค์ ผู้บริหารกาแฟแบรนด์ดอยช้าง เผยเป็นกาแฟที่ถ่ายออกมาจากตัวชะมด ซึ่งกำลังเป็นที่ต้องการของทั่วโลก โดยเปิดให้คนไทยชิมแก้วละ 900 บาท หวังนำรายได้สร้างโรงเรียนให้เด็กชาวเขาบนดอยวาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย อายุระหว่าง 2-8 ขวบได้เรียนฟรี เพื่อเพิ่มโอกาสการศึกษาให้แก่เด็กเชาวเขาทัดเทียมคนพื้นราบ






นายวิชา พรหมยงค์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ดอยช้างเฟรชโรสเต็ดคอฟฟี่ จำกัด เปิดเผยว่า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์กาแฟดอยช้างเกรดเอ มีผลผลิตบนดอยช้าง ต.วาวี อ.แม่สรวย เชียงราย ในปี 2552-2553 กว่า 1,700 ตัน โดยส่งออกต่างประเทศ 97% และขายในประเทศแค่ 3% ถือว่าประสบความสำเร็จในธุรกิจเพื่อสังคมนี้มากพอสมควร เพราะหลังจากได้ตรา (แบรนด์) ดอยช้างจำหน่ายแล้วยังมีผลิตภัณฑ์เกรดต่าง ๆ อีก 3-4 ยี่ห้อ เพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้อ ส่วนตลาดระดับบนที่ส่งออกไปทั่วโลกนั้น ยังอยู่ในระดับท็อปเทนของกาแฟในโลก



ดังนั้น เพื่อเป็นการคืนกำไรสู่ชาวไร่กาแฟบนดอยช้างจึงได้จัดตั้งมูลนิธิกาแฟดอยช้างขึ้น มุ่งพัฒนาการศึกษา การรักษาพยาบาล พัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ให้กับชาวดอยช้าง 25 หมู่บ้าน โดยได้ระดมทุนเบื้องต้น 30 ล้านบาท เพื่อสร้างโรงเรียนอนุบาลที่ได้ระดับมาตรฐานให้แก่เด็กชาวเขาที่มีอายุ 2-8 ปีได้เรียนฟรี ที่ผ่านมาแม้เด็กจะได้เรียนหนังสือแต่ก็ยังไม่ทันเด็กพื้นราบ ขณะนี้ได้จัดหาที่ดินไว้แล้ว 40 ไร่เพื่อเตรียมสร้างโรงเรียนดังกล่าวบนดอยช้าง



นอกจากใช้ทุนของ มูลนิธิเองแล้ว ยังได้เชิญชวนผู้มีจิตศรัทธาทั่วไปให้เข้ามามีส่วนร่วมด้วย โดยมีการนำกาแฟชนิดพิเศษซึ่งเป็นที่ต้องการของนักบริโภคกาแฟทั่วโลกออกมาให้ ผู้มีจิตศรัทธาได้ทดลองชิมตามงานกิจกรรมต่าง ๆ ปีละ 500 ถ้วย จากนั้นจะรับบริจาคแล้วแต่จิตศรัทธา



"กาแฟที่ถ่ายออกมาจากตัวชะมด เป็นที่ต้องการของทั่วโลก และพบว่ากาแฟดอยช้างประเภทนี้ได้รับการยกย่องจาก นักบริโภคว่าเป็นอันดับหนึ่งของโลกในปีนี้หลายเวทีการประกวด ส่วนแหล่งผลิตอื่น ๆ ก็มีหลายแห่ง เช่น อินโดนีเซีย"



นายวิชากล่าว อีกว่า ด้วยรสชาติที่แปลกพิสดารและเชื่อกันว่าเกิดจากการผ่านการคัดเลือกผลสุก คุณภาพดีจากตัวชะมด และผ่านกลไกภายในร่างกายของสัตว์แล้วจึงทำให้กาแฟชนิดพิเศษนี้มีราคาอย่าง ต่ำกิโลกรัมละ 60,000 บาท ซึ่งบริษัทจะจำหน่ายให้ได้ชิมถ้วยละ 900 บาทเพราะ หายากมาก โดยในปีนี้พบในไร่กาแฟบน ดอยช้างได้เพียง 46 กิโลกรัมเท่านั้น



"รายได้ทั้งหมดจะนำมาสมทบทุนการดำเนินงานของ มูลนิธิกาแฟดอยช้าง เพื่อก่อสร้างโรงเรียนให้เสร็จโดยเร็ว แต่จะเน้นรับเด็กชาวเขาที่อยู่ในพื้นที่บนดอยช้าง เท่านั้น โดยรุ่นแรกอาจจะรับได้ประมาณ 500 คน ซึ่งจะมีการประสานกับนักวิชาการที่เกี่ยวข้องเข้ามาช่วยในการพัฒนาโรงเรียน และกิจกรรมทั้งหมด เมื่อเด็กจบการศึกษาขั้นพื้นฐานนี้ไปแล้วก็จะมีคุณภาพดี ทัดเทียมกับเด็กพื้นราบทั่วไป และเข้าสู่ระบบการศึกษาในระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาได้เป็นอย่างดีต่อไป" นายวิชากล่าว



ผลิตผลเมล็ดกาแฟจากขี้ชะมด จากดอยช้าง เชียงราย โดยเวบมาสเตอร์ เชียงรายโฟกัส เมื่อได้ไปเยือนดอยช้างแหล่งผลิตกาแฟขี้ชะมดกล่าวถึงกาแฟชนิดนี้ว่า




หลายคนสนใจกับกาแฟขี้ชะมด ซึ่งได้มาจากชะมดป่าไม่ใช่ชะมดเลี้ยง และ...เคยมีสมาชิกมาโพสว่ากาแฟขี้ชะมดเป็นกาแฟที่ดีที่สุด วันนี้ได้เห็นของจริงเลยครับ เห็นเขาบอกว่า "กาแฟขี้ชะมดดอยช้าง รสชาติเหมือนน้ำผึ้งผสมผลไม้ ติดคอนานมาก ไม่มีรสขมแม้แต่นิดเดียว"

‘ปั๊มน้ำมัน’ แนวโน้มที่เปลี่ยนไป แข่งเดือดกลยุทธ์สร้างความแตกต่าง

‘ปั๊มน้ำมัน’ แนวโน้มที่เปลี่ยนไป แข่งเดือดกลยุทธ์สร้างความแตกต่าง




+ อันดับข่าวอ่านมากที่สุดนี้

ศึกเลือกตั้งระเบิดคับจอแก้ว...

กรมการค้าต่างประเทศ - ส่งออกไทยเฮรับอานิสงค์...

The Best CEO พิชิต กุลเกียรติเดช...

นับถอยหลังเลือกตั้ง...

พ่อค้าย้อมแมวปอร์เช่-เฟอร์รารี่...

The Best CEO...

นับถอยหลังเลือกตั้ง...





ธุรกิจที่ได้รับความสนใจจากประชาชนในตอนนี้คงจะหนีไม่พ้น “ธุรกิจน้ำมัน” อาจจะด้วย หลายๆ ปัจจัย เช่น น้ำมันเป็นปัจจัยหลักของแทบจะทุกอุต สาหกรรม จึงทำให้ธุรกิจน้ำมันได้รับความสนใจจากผู้บริโภคมา โดยตลอด รวมทั้งในธุรกิจน้ำมัน มีผู้ประกอบการที่มีเงินลงทุน ก้อนใหญ่หลายราย



แต่เดิมในอดีต การแข่งขันของธุรกิจน้ำมันจะแข่งขันกันในธุรกิจหลัก (Core Business) ซึ่งก็คือ การจำหน่ายน้ำมันทั้งหลาย เช่น น้ำมันเชื้อเพลิง และน้ำมันหล่อลื่น



แต่จากสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้ธุรกิจน้ำมันมาแข่งขันกันที่องค์ประกอบของสถานีบริการน้ำมันด้านอื่นๆ แทน องค์ประกอบของสถานีบริการน้ำมันนั้นประกอบไปด้วย 5 ส่วนด้วยกัน คือ 1.สถานีบริการน้ำมัน จะเป็นพื้นที่ที่ใช้ในการเติมน้ำมันจะมีหัวจ่ายของน้ำมันชนิดต่างๆ เช่น หัวจ่ายของน้ำมันเบน ซิน หัวจ่ายของน้ำมันดีเซล เป็นต้น 2.ร้านสะดวกซื้อ ในสถานีบริการน้ำมันจะมีลักษณะที่แตกต่างไปจาก ร้านสะดวกซื้อทั่วไป ที่สินค้ามีความ หลากหลาย ร้านสะดวกซื้อในปั๊มน้ำมันจะมีสินค้าในกลุ่มของว่างและของทานเล่นเป็นส่วนใหญ่



ร้านสะดวกซื้อในปั๊มน้ำมันเรียกว่า จีสโตร์ (G-Store : Gas Station Store) แต่เดิมจะเป็นร้านขนาดเล็ก มีสินค้าจำหน่ายไม่มากและขาดความเป็นเอกลักษณ์ แต่ละปั๊มจึงมีการพัฒนาให้เป็นรูปแบบเดียว กันมากขึ้นและมีสินค้าจำหน่ายที่หลากหลายกว่าเดิม ปั๊มน้ำมันเจ็ท ดำเนินการภายใต้ชื่อ จิฟฟี่, ปั๊มน้ำมันเชลล์ ดำเนินการภายใต้ชื่อ ซีเล็ค, ปั๊มน้ำมันคาลเท็กซ์



ดำเนินการภายใต้ ชื่อ สตาร์มาร์ท, ปั๊มน้ำมันบางจาก ดำเนินการภายใต้ชื่อ เลมอนกรีน และปั๊มน้ำมันปตท. จะเป็นพันธ มิตรมาเปิดดำเนินการ คือ เซเว่น อีเลฟเว่น โดยส่วนใหญ่การดำเนิน การร้านสะดวกซื้อนั้น ผู้รับสัมป ทานดำเนินการปั๊มน้ำมันจะดำเนิน การเอง 3.ร้านจำหน่ายอาหาร แต่เดิมร้านจำหน่ายอาหารในปั๊มน้ำมันจะเป็นลักษณะของพื้นที่เช่า ให้ขายข้าวแกง อร่อยบ้าง ไม่อร่อย บ้าง แล้วแต่ฝีมือของแม่ครัวแต่ ละร้าน บางปั๊มจำหน่ายอาหารไม่หมดก็จะนำมาอุ่นแล้วจำหน่ายซ้ำอีกในวันต่อไป ทำให้ผู้ใช้รถบางราย เจออาหารที่ไม่สดใหม่ เกิดความรู้สึกที่ไม่ดีในการทานอาหารในปั๊มน้ำมัน แต่สำหรับปัจจุบันแล้ว ปั๊มน้ำมันได้มีการหาพันธมิตรที่มีความชำนาญมาดำเนินการ เช่น ปั๊มน้ำมันเจ็ท



มีพันธมิตรทางด้านร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายราย เช่น แมคโดนัลด์ เอแอนด์ดับบลิว เป็นต้น และที่ดำเนิน การเอง คือ Jiffy Kitchen ซึ่งอยู่ในช่วงทดลองเปิดดำเนินการอยู่ จึงเปิดให้บริการเพียงไม่กี่สาขา ปั๊มน้ำมันปตท. มีพันธมิตรทางด้านร้านอาหาร เช่น KFC ที่มีการเปิดดำเนินการเป็นสาขาเต็ม รูปแบบและมีที่นั่งรับประทานภาย ในร้านเช่นเดียวกับที่เปิดดำเนินการในร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ จากเดิมลักษณะของการทานในปั๊มจะเป็นมื้อหลัก ในปัจจุบัน จะเป็นการทานเพื่อเป็นการรองท้องมากขึ้น ร้านอาหารจะเน้นอาหารที่จัดทำไว้แล้วเป็นชุดๆ เช่น แซนด์วิช หรือ แฮมเบอร์เกอร์ พร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้ว และจัดให้มีพื้นที่สำหรับนั่งรับประทานไว้มุมหนึ่งในร้าน G-Store



4.ร้านกาแฟ หลายคนคงสงสัยใช่มั๊ยคะว่าทำไมร้านกาแฟจึงมักเปิดบริการควบคู่ไปกับปั๊มน้ำมัน เพราะกาแฟเป็นสินค้าที่ทำให้ดื่มแล้วไม่ง่วง คนที่ขับรถเมื่อเดินทางไกล ถ้าหากง่วงแล้ว จะเกิดอันตรายจากการขับขี่ได้ เจ้าของร้านกาแฟหัวใสจึงปิ๊งไอเดีย ขึ้นมาว่า



ถ้างั้นก็มาเปิดบริการแก้ง่วงให้กับคนที่ต้องขับรถทางไกลในปั๊มน้ำมันซะเลย เป็นสินค้าที่มาถูกสถานที่ และถูกเวลา จึงทำให้นิยมเปิดร้านขายกาแฟควบคู่ไปในปั๊มน้ำมัน



ในอดีตร้านกาแฟในปั๊มน้ำ มัน จะเป็นกิจการเจ้าของคนเดียว 1 ปั๊มมี 1 ร้าน ซึ่งในปัจจุบันหลายๆ ปั๊มก็ยังคงเป็นลักษณะนี้อยู่ รสชาติ ของกาแฟแต่ละร้านไม่เหมือนกัน แล้วแต่ฝีมือของคนชง ลูกค้าจะใช้ การจดจำเอาเองว่าร้านกาแฟในปั๊มนี้รสชาติดี คราวหน้าถ้าหากผ่านปั๊มนี้อีก จะได้เป็นทางเลือกใน การซื้อ แต่ปัจจุบันการดำเนินการ ร้านกาแฟในปั๊มมีการเปลี่ยนรูปแบบไปจากเดิมค่อนข้างมาก



เนื่องจากมีปั๊มน้ำมันหน้าใหม่สร้างปรากฏการณ์ใหม่ของร้านกาแฟขึ้นมา คือ ปั๊มน้ำมันเจ็ท มีพันธมิตรที่ดีเฉกเช่น บ้านใร่กาแฟ ซึ่งสามารถสร้างกระแสของการบริโภคกาแฟระดับไฮเอนด์ในปั๊มน้ำมันขึ้นมา และจากการแข่งขันของธุรกิจร้านกาแฟทั้งสายพันธุ์ไทยและสายพันธุ์นอกที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ร้านกาแฟที่มีชื่อเสียง หลายรายเริ่มมองเห็นช่องทางใน การเปลี่ยนทำเลของร้านกาแฟใหม่ ของตนเองมาเปิดดำเนินการในปั๊ม น้ำมันมากขึ้น แทนที่จะเปิดตามห้างสรรพสินค้า หรือซูเปอร์เซ็น เตอร์ที่มีชื่อเสียงเหมือนเช่นแต่ก่อน



แต่จะมีการเปลี่ยนรูปแบบของลักษณะร้านเพื่อให้เข้ากับสถานที่ คือ ปั๊มน้ำมันมากขึ้น เนื่อง จากปั๊มน้ำมันจะมีพื้นที่จำกัด ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการมีความเร่งรีบที่จะเดินทางต่อ ไม่มีเวลาในการบริโภคอาหาร ร้านกาแฟในปั๊มน้ำมันจึงสะดวกในการจำหน่ายเฉพาะเครื่องดื่มและเบเกอรี่ รวมถึงอาหารที่ทานเพื่อรองท้องเท่า นั้น อย่างเช่น แซนด์วิช



โดยในแต่ะละปั๊มก็จะพยายามสร้างจุดแข็งในเรื่องร้านกาแฟดังนี้ ปั๊มน้ำมันเจ็ท จะมีบ้าน ใร่กาแฟเปิดเต็มรูปแบบในปั๊มน้ำมันเจ็ทที่มีขนาดใหญ่ และสำหรับปั๊มน้ำมันขนาดกลางจะลดขนาดลงเป็นเพียงมุมหนึ่ง (Corner) ในร้านจิฟฟี่



แรกเริ่มเดิมทีในปั๊มน้ำมันเจ็ทมีบ้านใร่กาแฟเพียงรายเดียว ปัจจุบันเพิ่มร้านกาแฟแบล็คแคนยอน เข้าไปด้วยในสาขาที่มีผู้ใช้บริการหนาแน่น เช่น ปั๊มน้ำมันเจ็ทสาขาบางปะอิน โดยที่ร้าน แบล็คแคนยอนในปั๊มน้ำมัน จะจำหน่ายเฉพาะเครื่องดื่มและเบ เกอรี่เท่านั้น ไม่ได้จำหน่ายอาหาร เหมือนสาขาของแบล็คแคนยอนที่เปิดดำเนินการในห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์เซ็นเตอร์ ปั๊มน้ำมันปตท. เดิมทีเดียวเป็นลักษณะร้านกาแฟกิจการเจ้า ของคนเดียว



แล้วแต่ว่าใครจะมาขอเช่าพื้นที่เปิดดำเนินการเป็นร้าน กาแฟ และโดยส่วนใหญ่จะเปิดเป็น ร้านกาแฟสด จากความสำเร็จของบ้านใร่กาแฟในปั๊มน้ำมันเจ็ท ทำให้ปั๊มน้ำมันรายใหญ่อย่างปตท. ต้องหันมาให้ความสำคัญกับร้านกาแฟในปั๊มน้ำมันด้วยเช่นกัน จึงหันมาพัฒนาร้านกาแฟของตนเอง ชื่อ คาเฟ่อเมซอน (Cafe Amezon )



ปตท.จะมีการกำหนดสูตรใน การชงกาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ รวมถึงควบคุมคอนเซปต์ของร้าน ให้มีลักษณะที่เหมือนกันเพื่อเป็น การสร้างภาพลักษณ์ และปตท. จะมีร้านกาแฟต้นแบบให้แต่ละปั๊มนำไปเปิดดำเนินการให้เหมือนกัน



5.บริการด้านอื่นๆ เช่น ห้องน้ำสะอาด เติมลม และสวนหย่อมเพื่อการพักผ่อน เป็นต้น จากความสำเร็จเรื่อง ห้องน้ำสะอาดของปั๊มน้ำมันเจ็ท ที่ส่งผลมาถึงยอดขายของสินค้าหลักอย่าง น้ำมันเชื้อเพลิง และร้านสะดวกซื้อ จึงทำให้บริษัทน้ำมันยักษ์ใหญ่ในประเทศไทยหลายรายต้องหันมาทำอะไรกับบริการเสริมในปั๊มน้ำมัน กันบ้าง เช่น การกวดขันเรื่องความ สะอาดของห้องน้ำ เป็นต้น



ยักษ์ใหญ่อย่างปตท.จึงเกิดโครงการใหม่ขึ้นมาคือ โครงการรับรองความสะอาดห้องน้ำ ในปี 2549 โครงการรับรองความสะอาดของห้องน้ำ ที่ปตท.จัดขึ้นมานั้นจะเน้นการควบคุมมาตรฐาน ความสะอาดของห้องน้ำในปั๊มน้ำมัน หากสถานีบริการไหนได้รับการรับรองความสะอาดแล้วปตท. จะมีป้ายรับรองออกให้ และประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อต่างๆ เพื่อให้ผู้บริโภคได้ทราบ โดยมีรางวัลจูงใจให้กับสถานีบริการเป็นส่วน ลดค่าความสะอาด และสำหรับแม่บ้านที่ดูแลห้องน้ำ ก็จะมีรางวัล จูงใจให้เป็นพิเศษอีกด้วย และสถานีบริการจะต้องรักษามาตร ฐานตรงนี้ไว้ให้ได้



ถ้าหากสถานีบริการไหนมีการตรวจพบว่าห้องน้ำไม่สะอาด และไม่ดำเนินการแก้ไขภายในระยะเวลาที่กำหนดปตท.จะเก็บป้ายรับรองคุณภาพ ระงับส่วนลดค่าความสะอาด และงดรางวัลพิเศษที่ให้ ซึ่งเป็นโครงการที่ทำให้ปตท.ได้รับรางวัลจากการประกวด ของกระทรวงสาธารณสุขสูงที่สุดถึง 11 รางวัล รางวัลที่ได้คือ รางวัลสุดยอดห้องน้ำ ประเภทห้องน้ำสาธารณะในสถานีบริการเชื้อเพลิง



จากองค์ประกอบดังกล่าวแล้วปัจจุบันการแข่งขันที่รุนแรงของธุรกิจน้ำมันทำให้บริการด้านอื่นๆ มีการเพิ่มรูปแบบใหม่ๆ มีการนำกลยุทธ์การสร้างความแตก ต่าง (Differentiation) โดยเฉพาะ ความแตกต่างของบริการด้านอื่น มาใช้มากยิ่งขึ้น ปตท.ได้พันธมิตรที่ดี ที่มีความต้องการแนวทางเดียวกันในการดำเนินกลยุทธ์ความ แตกต่างนี้ อย่างธนาคารกรุงศรี อยุธยา เปิดให้บริการในปั๊มน้ำมันเป็นแบบ Drive-Thru Banking



ลูกค้าเกิดความสะดวกในการใช้บริการฝาก-ถอน หรือชำระ เงินโดยที่ไม่จำเป็นต้องลงจากรถ โดยรูปแบบของแบงค์กรุงศรีฯ ในสถานีบริการ ปตท. จะมีด้วยกัน 4 ประเภท ได้แก่ ตู้ ATM สาขาย่อย แบบมี Drive Through สาขาย่อย แบบไม่มี Drive Through และAuto Lobby



ปั๊มน้ำมันในปัจจุบัน จึงเปลี่ยนโฉมไปจากเดิมมาก มีความทันสมัยและความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น เราในฐานะของ ผู้บริโภค คงต้องรอดูกันต่อไปว่า ปั๊มน้ำมันรายอื่นๆ จะปรับตัวกัน อย่างไร เพื่อตอบสนองความต้อง การที่เปลี่ยนไปนี้

จำหน่ายวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับกาแฟและน้ำปั่น

ร้านเป๋งฮุย จำหน่ายวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับกาแฟและน้ำปั่น


สถานที่: แยกอุรุพงษ์ ถนนพระราม 6 ติดกับธนาคาร CIMB (ไทยธนาคารเก่า) ร้านอยู่ด้านหลังธนาคาร จังหวัด: กรุงเทพฯ

เปิดวันอาทิตย์ – ศุกร์ เวลา 7:30 ถึง 20:00น. วันเสาร์ เวลา 7:30 ถึง 16:00น.

เบอร์โทรศัพท์: 02-215-4314 ติดต่อคุณ ธนยศ หรือ Email: penghui_bakery@yahoo.com

สั่งถึง 5,000 ส่งฟรีเฉพาะในกรุงเทพเท่านั้น ต่างจังหวัดกรุณาโทรสอบถาม



วัตถุดิบสำหรับน้ำ:

- ชาผงปรุงสำเร็จตรามือ ถุงแดง, ชาเขียวนมตรามือ, กาแฟโบราณผสมตรามือ, กาแฟงูเห่าสูตร 1 และ กาแฟงูเห่าสูตร 2, ผงกาแฟ mocca, expresso, cappuccino ยี่ห้อติ่งฟง

- ผงชาเขียวญี่ปุ่น ยี่ห้อติ่งฟง, ชาจีนห่อแดงไต้หวัน, ชาจีน (สำหรับทำชานมไข่มุก)

- เมล็ดกาแฟคั่ว, เนสกาแฟ บาริสต้า, เนสกาแฟ เรดคัพ

- ผงโกโก้ทิวลิปสีเข้ม, ผงโกโก้ เบนดรอป, ไมโลถุง, โอวัลตินถุงและซอง

- เนสท์เล่ ชามะนาวแบบถุง, ชาเย็นแบบถุง, ชามะนาวฝาเขียว

- คอฟฟี่เมต, ครีมเทียม มิสเตอร์เซพ, ครีมเทียม 33 % ชนิดตัก

- น้ำติ่งฟง หัวเชื้อผลไม้ รสต่างๆ เช่น สตอเบอรี่, โยเกริต์, แอปเปิ้ลเขียว, องุ่น, เสาวรส, กีวี่, บลูฮาวาย, มะนาว, บลูเบอรี่, แคนตาลูป, แตงโม, บ๊วย, ลิ้นจี่

- ผงผลไม้สำเร็จรูป เช่น ผงเผือกหอม, ผงแคนตาลูป, ผงกล้วย

- วุ้นผลไม้ เช่น ฟรุ๊ตสลัด, สตรอเบอรี่ในน้ำเชื่อม, เยลลี่วุ้นเจลาติน ของควีนหลากหลายรูปแบบ

- เฮลซ์บลูบอย สตรอเบอรี่ และครีมโชดา

- นมข้นหวาน คาร์เนชั่น 505 กรัม, นมข้นหวาน คาร์เนชั่น ชนิดถุง 2 กิโล, นมจืด คาร์เนชั่น, นมสดใหม่ (extra)คาร์เนชั่น , นมข้นหวาน ทรีพอท, นมข้นหวาน ทรีพอท ชนิดถุง 2 กิโล

- อื่นๆ เช่น วิปปิ้งครีม, ช็อคโกแล็ต ท็อปปิ้ง, สตอเบอรี่ท็อปปิ้ง ฯลฯ



อุปกรณ์เกี่ยวกับน้ำ

- หลอดโค้กพี่บิ๊กคละสี, หลอดยาวใสคละสี, หลอดสั้นใสคละสี

- หลอดหักงอ หลอดตรง หลอดช้อน หลอดหุ้มกระดาษ

- หลอดงอสีน้ำตาล 6 มิล 250 เส้น*40 ห่อต่อลัง = ราคาโดยประมาณ 720

- หลอดงอสีสดคละสี 6 มิล, หลอดงอพื้นคละสี 8 มิล

- หลอดปลายช้อนคละสี, หลอดไข่มุก, ฯลฯ

- ถุงใส่แก้ว 1 ช่องและ 2 ช่อง

- ถุงโอเลี้ยงหลายขนาด

- ช้อนคนกาแฟ, ส้อมจิ้มผลไม้

- กระดาษเช็ดปาก



บรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับน้ำ ** ราคาการมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากราคาเม็ดพลาสติกที่ขึ้นๆลงๆ กรุ







Tags: กระดาษหุ้มถ้วยกาแฟ, ขนาดแก้วกาแฟกระดาษ, ขนาดแก้วพลาสติก แก้วกาแฟ, ขาย หลอดกาแฟหุ้มพลาสติกใส, ขาย ผงติ่งฟง, ขาย หลอด แก้วกาแฟ, ขาย แก้ว กาแฟ, ขาย แก้วน้ำพลาสติก, ขาย แก้วพลาสติก, ขายส่ง แก้วกาแฟ, ขายส่ง แ้ก้วพลาสติก, ขายส่งถ้วยกาแฟพลาสติค, ขายส่งแก้วกาแฟ, ขายส่งแก้วกาแฟ หลอด ถุงใส, ขายแก้ว, ขายแก้วกระดาษ, ขายแก้วกระดาษ กาแฟสด, ขายแก้วกาแฟ, ขายแก้วกาแฟกระดาษ, ขายแก้วกาแฟสด, ขายแก้วกาแฟสดพลาสติก, ขายแก้วน้ำปั่น, ขายแก้วพลาสติก, ขายแก้วพลาสติกกาแฟ, ขายแก้วพลาสติกราคาถูก, ครีมเทียม 33%, จำหน่ายปกระดาษกันร้อนแก้วกาแฟ, จำหน่ายวัตถุดิบ, จำหน่ายแก้ว กาแฟ กระดาษ, จำหน่ายแก้ว พลาสติกใส แก้วกระดาษ, จำหน่ายแก้วกาแฟ, จำหน่ายแก้วกาแฟเย็นพลาสติก, จำหน่ายแก้วพลาสติก, จำหน่ายแก้วพลาสติกใส, ชาแดงไต้หวัน, ซื้อ แก้วกาแฟ, ดถ้วยกาแฟกระดาษ, ติ่งฟง, ถ้วยกาแฟกระดาษ, ถ้วยพลาสติก, ถ้วยวุ้นพลาสติก, ถ้วยใส พลาสติก, นมข้นคาร์เนชั่น ถุง2กิโล, น้ำผลไม้ปั่น ติ่งฟง, น้ำสตรอเบอรี่ปั่น, น้ําปั่น, น้ําหวานเฮลบลูบอย ราคา, บรรจุภัณฑ์พลาสติก แก้วกาแฟ, ผง ผลไม้ น้ำปั่น, ผงผลไม้ติ่งฟง, ผงโอเลี้ยง, ยี่ห้อ เม็ดชาไข่มุก, รับบรรจุถุงชา, รับสั่งแก้วกาแฟ, ราคา กระดาษ บรรจุ ชา, ราคา ถ้วย กระดาษ 4ออน, ราคา แก้วน้ำปั่น, ราคากาแฟโบราณตรามือ, ราคาของแก้วกาแฟพลาสติก, ราคาผงแคนตาลูปปั่น, ราคาแก้วกาแฟ, ราคาแก้วพลาสติก, ราคาโยเกิร์ตผสมบลูเบอร์รี่ ตราเนสท์เล่, รูปภาพแก้วกาแฟพลาสติก, รูปแก้วกาแฟสด, ร้านขาย สั่ง แก้วพลาสติก, ร้านขายถ้วยพลาสติก, ร้านขายน้ำชาเขียว, ร้านขายปลีก-ส่งบรรจุภัณฑ์พลาสติก, ร้านขายส่ง แก้ว พลาสติก, ร้านขายส่งแก้วกาแฟ, ร้านขายส่งแก้วพลาสติก 16ออน, ร้านขายแก้วกาแฟ, ร้านขายแก้วพลาสติก, ร้านจำหน่ายแก้วพลาสติก, ร้านส่งถ้วยแก้ว, วัตถุดิบกาแฟ, วัตถุดิบครีมท๊อป, วัตถุดิบชาไข่มุก, หลอดดูดพลาสติก, หัวเชื้อน้ำติ่งฟง, อุปกรณ์ขายแก้วกาแฟ, เมล็ดกาแฟสด, เม็ด ชา ไข่มุก, เม็ดชาไข่มุก, เเก้วพลาสติก, เเก้วพลาสติก16ออน, แก้ว กาแฟ กระดาษ, แก้ว กาแฟ เย็น พลาสติก, แก้ว พลาสติก, แก้วกระดาษ, แก้วกระดาษ ขนาด 1 ออน, แก้วกระดาษ แก้วกาแฟ ขาย ซื้อ ลาดพร้าว บางกะปิ, แก้วกระดาษกาแฟร้อน, แก้วกระดาษกาแฟสดเย็น, แก้วกระดาษขายส่ง, แก้วกระดาษชาไข่มุก, แก้วกาแฟ, แก้วกาแฟ แก้วร้อน แก้วพลาสติก กาแฟสด เมล็ดกาแฟ, แก้วกาแฟกระดาษ, แก้วกาแฟกระดาษ ขายส่ง, แก้วกาแฟพลาสติก, แก้วกาแฟพลาสติกราคาถูก, แก้วกาแฟพลาสติกแบบใส, แก้วกาแฟพลาสติกใส, แก้วกาแฟร้อนพลาสติก, แก้วกาแฟสด, แก้วพลาสติกกาแฟ, แก้วพลาสติกกาแฟราคา, แก้วพลาสติกใส, แก้วพลาสติกใส16ออน, แก้วพลาสติกใส่น้ำผลไม้ปั่น, แก้วพลาสติคกาแฟเก๋ ๆ, แก้วใส่กาแฟสด, แหล่งขายถ้วยกระดาษ, แหล่งขายถ้วยแก้ว, แหล่งขายแก้วพลาสติก, แหล่งจำหน่ายแก้วพลาสติก, แหล่งซื้อผงชาเขียวญี่ปุ่น, แหล่งซื้อวัตถุดิบทำน้ำผลไม้